Последние, кстати, внесли ощутимое разнообразие в местную кухню: завезли на эту землю коров, свиней, овец, кур, сахарный тростник, пшеницу, горох, бобы, лук, петрушку, свеклу и многое другое. Основа мексиканской кухни - чили, сальса и тортильяс.
http://www.Top4Man.ru/eda/produkty/Vishel-perets-iz-tumana/